L’agricoltura biologica si è sviluppata sin dagli inizi del secolo soprattutto nei paesi dell’Europa del Nord. Ancora oggi Germania, Austria e Paesi Scandinavi rappresentano i principali paesi consumatori di prodotti biologici.

Fra i paesi mediterranei, la Francia ha la maggiore tradizione nel settore, ma l’Italia dopo l’entrata in vigore del regolamento Comunitario, è diventata il primo produttore con 14.000 aziende agricole e 270.000 ettari coltivati.

L’agricoltura biologica in Italia ha uno sviluppo recente e solo da poco tempo oltre ai negozi specializzati, anche i supermercati cominciano a interessarsi a questo settore.